栄養たっぷりな旬の野菜は、ダイエットの強い味方。そこで、「ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）」に、今が旬の「ピーマン」のレシピを教えてもらった。この時期ならではのおいしさを堪能して。
ピーマンの香り成分「ピラジン」は血行促進に役立ち、代謝アップに効果が期待できる。また「ビタミンA」や「ビタミンC」が豊富なので、夏バテや紫外線の対策に◎。
豚肉に含まれる「ビタミンB1」には、糖質の代謝を促進する働きが。玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、ビタミンB1の吸収率をUP。ダイエット中の食事にぜひ取り入れて。
カロリー…234kcal 調理時間…15分
材料（2人分）
豚もも薄切り肉（幅2cm）…150g ピーマン（せん切り）…100g 玉ねぎ（薄切り）…50g オリーブオイル…小さじ1
【A】しょうが（すりおろし）…10g きび砂糖…小さじ1/2 みりん…小さじ1 酒…小さじ1 醤油…小さじ1
下準備
・【A】を混ぜ合わせておく
作り方
【1】【A】に豚もも肉、ピーマン、玉ねぎを加えて和え、10分ほど味をなじませる
【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、【1】を加えて中火で3分ほど炒める
【3】器に盛り付ける
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監修：ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）
東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/
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