旬の「ピーマン」を使ったダイエットのお役立ちレシピ6品を、まとめてご紹介！
疲労回復に役立つ「野菜たっぷり鶏そぼろ」
卵焼きやご飯にかけたり、アレンジするだけで何度も楽しめる簡単レシピ。「β-カロテン」を含むにんじんと、赤い色素成分「カプサイシン」をもつ赤パプリカも入っているので、疲労回復にも役立つ。お弁当にも活用を。
カロリー…174kcal 調理時間…30分
→「野菜たっぷりの鶏そぼろ」のレシピは【こちら】
糖質の代謝を促す「ピーマンと豚肉のしょうが炒め」
豚肉に含まれる「ビタミンB1」には、糖質の代謝を促進する働きが。玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、ビタミンB1の吸収率をUP。ダイエット中の食事にぜひ取り入れて。
カロリー…234kcal 調理時間…15分
→「ピーマンと豚肉のしょうが炒め」のレシピは【こちら】
紫外線対策に◎「鶏ささみのチンジャオロース」
低カロリー・高たんぱくな鶏ささみを使った炒めものは、ダイエット中にぴったり。パプリカにはピーマンの2倍のビタミンCが含まれるので、美肌作りに◎。
カロリー…105kcal（1人分） 調理時間…20分
→「鶏ささみのチンジャオロース」のレシピは【こちら】
ボリューム満点の「厚揚げとピーマンのピリ辛炒め」
厚揚げときくらげを加えることで、ヘルシーにかさ増し。この2つには「カルシウム」がたっぷり含まれるので、骨粗しょう症の予防にもオススメ。
カロリー…246kcal（1人分） 調理時間…20分
→「厚揚げとピーマンのピリ辛炒め」のレシピは【こちら】
運動後に食べたい「サーモンの黒酢炒め」
「アミノ酸」がたっぷりの黒酢を使った炒めもの。酸味と甘味の絶妙なバランスが食欲をそそる。運動後に食べるのがオススメ。
カロリー…255kcal（1人分） 調理時間…15分
→「サーモンの黒酢炒め」のレシピは【こちら】
脂肪燃焼が期待できる「チンジャオロース」
中華の定番メニューは、ごはんにもお弁当にもぴったり。牛肉に含まれる「カルニチン」には、脂肪燃焼の効果が。2色のピーマン入りで、栄養価も見た目もばっちり。
カロリー…289kcal（1人分） 調理時間…20分
→「チンジャオロース」のレシピは【こちら】
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監修：ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）
東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/
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