ダイエットの大敵・むくみ。これを改善するのに「カリウム」を含む食材を使ったレシピを、「ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）」に教えてもらった。
「カリウム」が豊富な小松菜は、むくみ改善に◎。「食物繊維」や「ビタミンC」が豊富なので、美肌にもうれしい。
カロリー…277kcal（1人分） 調理時間…15分
材料（2人分）
合挽き肉…150g 小松菜（長さ4cm）…100g 赤パプリカ（せん切り）…40g 黄パプリカ（せん切り）…40g ごま油…小さじ1 にんにく（みじん切り）…10g 長ねぎ(みじん切り）…20g 塩…少々
【A】醤油…大さじ1/2 きび砂糖…大さじ1 酒…大さじ1 みそ…大さじ2 水…50cc
下準備
・【A】は、混ぜ合わせておく
作り方
【1】フライパンにごま油、にんにく、長ねぎを入れて加熱する。香りが出てきたら、合挽き肉を加えて炒める
【2】【A】を加え、水分がなくなるまで煮る
【3】小松菜、赤パプリカ、黄パプリカを加え炒め、塩で味を整える
【4】器に盛り付ける
むくみ改善に役立つレシピは、ほかにも！
β-カロテンがたっぷり！「肉巻きほうれん草の照り焼き」→レシピは【こちら】
疲労回復に役立つ「あさりと小松菜のにんにく醤油炒め」→レシピは【こちら】
低カロリー＆高たんぱく質な「ささみのわさびマヨ和え」→レシピは【こちら】
【関連する記事をチェック！】
●温めほぐす【ボディケア家電】で、脚のむくみや冷え・コリを改善！
●【ブリスボール】むくみ改善にも役立つ「アンチエイジングボール」
●【注目グッズ】ダイエットの天敵「冷え」「便秘」「むくみ」を解消するお灸
●【動画レッスン】むくみを改善！間々田佳子さんの「顔ヨガ」5選
●毎晩5分で、お腹痩せ＆脚痩せ【夜活ヨガ】で下半身のむくみを改善！
監修：ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）
東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/