少しずつ日中は半袖で過ごせる暖かさになってきました。暑くなってくると台所で火を使った料理をする時間も短くしたいですよね。そこで、料理家に時短料理にも便利なコンビニフードなどを教えてもらいました。
甘いものはコンビニで食べきりサイズを買う
帰りが遅くなり、スーパーに寄るのも面倒な場合や、どうしても甘いものが欲しくなったときなど週に1～2回程度コンビニを利用するという料理家でフードクリエイターの木内由紀さん。セブン-イレブンはスイーツがおいしくて、甘すぎず種類も豊富なのでお気に入りだと言います。
◆コンビニの缶詰コーナーは要チェック！
「コンビニで買うなら、さばやいわし、さんまといった青い背の魚の缶詰が狙い目。このような魚は少しずつでも毎日食べたいけど、調理する時間もない場合は、コンビニの缶詰が便利です。味付けの種類も豊富で、サイズも大きすぎず使いやすいです。
コンビニを利用するときは、罪悪感のないヘルシーな食事作りのために、お肉や魚、豆腐など高たんぱくな食品や野菜を多く使った商品を選びたいですね。冷凍食品も種類豊富なので、カットフルーツなどをうまく利用してヘルシーな時短メニューが作れます」（木内さん・以下同）
『7プレミアム 国産さばみそ煮190ｇ』（セブン-イレブン）
旬の季節に水揚げされた国産さばを使用し、みそ、砂糖のほかに塩こうじを加えることでまろやかに仕上げてある。国産しょうがのアクセントで家庭の味を再現。1缶190gあたり437kcal。たんぱく質は28.1g、脂質は30.4g、糖質は12.4g、食物繊維は0.7g含まれる。
●ちょい足ししてパスタソースにアレンジも
「そのままでもとてもおいしく、おつまみで食べたり、みそ煮缶は生クリームや調味料をちょい足ししてパスタソースにすることが多いです。手軽で、しかもおいしくDHAとEPAが摂れます。国産なのもうれしいですね」
『7プレミアム オリーブオイル さんまときのこ』（セブン-イレブン）
オリーブオイル×ガーリックでアヒージョのような仕上がりに。缶詰では珍しいきのこを使用し、ピリ辛でおつまみに最適。1缶150gあたり452kcal。たんぱく質は16.1g含まれる。
●おつまみにも最適なピリ辛大人味
「フライパンにこの缶詰を入れて加熱し、溶き卵を加えて卵とじにし、温かいごはんにのせて丼に、おつまみに。ピリッと新感覚なオリーブガーリックの大人味にきのこまではいっていて『おいしい』と喜ばれました」
『7プレミアム おつまみにもおいしいメンマ』（セブン-イレブン）
メンマ独特の筍のにおいを軽減し、料理やおかず、おつまみとさまざまな用途で使えるように仕上げてある。1瓶100gあたり72kcal。たんぱく質は2.5g含まれる。
●クセがないから使いやすい
「そのままごはんのお供やおつまみにしてもおいしいのですが、チンジャオや中華スープを作るときに欠かさず使うので常備しているメンマ。もともとはスーパーの大瓶を常備していましたが、それをきらして、たまたまセブン-イレブンでこの小瓶を見つけて以来、よく買うようになりました」
『そのまま食べられる5種の蒸しサラダ豆』（ファミリーマート）
青えんどう豆、大豆、赤いんげん豆、ひよこ豆、黒大豆の5種類の豆を蒸した、サラダのトッピングやおつまみに最適なサラダ豆。1袋85gあたり132kcal。たんぱく質は10.4g、糖質は13.0g、食物繊維は5.9g含まれる。
●料理に足すと一気に彩豊かに！
「ブロッコリーと和えたり、カレーやスープに入れたり、サラダにちょい足しするのに便利。彩りもよくなるうえに、栄養価も高まります」