まさに今旬のとうもろこし。この時期しか味わえない、甘い味わいがたまりません！
そこで、フォロワー25万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、とうもろこしを使った簡単激ウマレシピを伝授。
もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「とうもろこしご飯」と「コーンバターしょうゆ」も驚くほど簡単ですが、驚きのアイディアでとうもろこしをより満喫できる逸品です。
早速、作り方を見てみましょう！
材料3つでできる「とうもろこしご飯」レシピ
「材料は3つだけで、簡単にできるとうもろこしご飯です。とうものこしのプッチプチの粒がご飯に混ざり、食感のアクセントに。彩りもキレイで食欲をそそりますよ。この時期しか味わえない甘いとうもろこしを使って、ぜひ試してみてください」（もあいさん・以下同）
《材料》（2人分) お手軽度★★☆／調理時間目安：30分／費用目安：400円
とうもろこし…1本 米…2合 塩…小さじ1 水…370ml
《作り方》
【1】とうもろこしを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。
【2】鍋に米、塩、水を入れてよく混ぜたら、【1】の実と芯の両方を入れ、蓋をして炊く。火加減は沸騰するまで強火、沸騰してから弱火で13分、最後に強火で10秒加熱。
【3】炊き上がり後10分蒸らしたらでき上がり。
「芯を入れるのは、芯からも美味しい出汁がでるから。同じ分量で炊飯器で炊いても、おいしくでき上がります。蒸らすときにお好みでバターを加えると、風味がアップしてさらにおいしくなりますよ」
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ささっとできる簡単副菜！「コーンバターしょうゆ」レシピ
「蒸しただけでもおいしいとうもろこしですが、それにバターしょうゆで香ばしく仕上げました。シンプルですぐ作れるので、副菜にもぴったり。夏祭りに食べた懐かしい味です」
《材料》（1人分) お手軽度★★★／調理時間目安：10分／費用目安：200円
とうもろこし…1本 バター…10g しょうゆ…小さじ2
《作り方》
【1】とうもろこしを横に4等分に切り、さらにそれを縦半分に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
【2】フライパンにバターをひき、溶けてきたところに【1】を入れて焼く。
【3】しょうゆを入れて焦げ目をつけたらでき上がり。※焦げやすいので火加減に注意！
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」はフォロワー25万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。https://www.instagram.com/moaiskitchen/
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