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もうすぐ80歳を迎える料理研究家の村上祥子さん

もうすぐ80歳を迎える料理研究家の村上祥子さん

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村上祥子さんが考案した新作調味料「しいたけ醬(じゃん)」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

村上祥子さんが考案した新作調味料「しいたけ醬(じゃん)」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

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村上祥子さんおすすめの買い置きたんぱく質食材(Ph/Photo AC)

村上祥子さんおすすめの買い置きたんぱく質食材(Ph/Photo AC)

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レンジで簡単に作れる“長生き調味料”の「しいたけ醬(じゃん)」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

レンジで簡単に作れる“長生き調味料”の「しいたけ醬(じゃん)」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

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ビタミンDとカルシウムが摂れる「しいたけ醬(じゃん)」の作り方(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

ビタミンDとカルシウムが摂れる「しいたけ醬(じゃん)」の作り方(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

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「しいたけ醬(じゃん)」で作る「つくねやっこ」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

「しいたけ醬(じゃん)」で作る「つくねやっこ」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

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「しいたけ醬(じゃん)」で作る「タイの漬け菜蒸し」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

「しいたけ醬(じゃん)」で作る「タイの漬け菜蒸し」(『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった!』(世界文化社)より)

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