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【野菜ランチ】緊急ダイエットの強い味方!「クレンジングカフェ代官山」

東京・代官山にある「CLEANSING CAFE Daikanyama」では、こだわりの野菜を使ったコールドプレスジュースやクレンジングスープでの“クレンジング”を提案している。これらは置き換えダイエットにも活用できる。

そこで、オススメのメニューをオーナーの今泉さんに教えてもらった。

置き換えダイエットにはこの「コールドプレスジュース」

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写真は左から、「RUBY(ルビー)」1080円、「VEGE MIX(ベジミックス)」1250円
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手軽にダイエットに取り入れるなら、ランチをコールドプレスジュースに置き換えてみて。なんと1杯(400ml)に約1kgの野菜を使用しているというから、野菜不足のときにもありがたい。

ラインナップは、定番15種とシーズンメニュー2種類。本気でダイエットに取り組みたいのなら、サラダ小松菜をメインに5種の野菜とレモンを加えた「VEGE MIX(ベジミックス)」(1250円・写真右)がオススメ。

糖質の少ない野菜を使っているので、糖質制限ダイエット中にもぴったり。

「サラダ小松菜には、カリウムが豊富に含まれるので、便秘解消やデトックスが期待できます。レモンを加えることで後味をさわやかに仕上げています。でも、リピーターの中には苦いほうが効く気がする…と飲みづらい味にカスタムする方も(笑い)」

一方、女性にはビーツをメインにリンゴやオレンジなどのフルーツを加えた「RUBY(ルビー)」(1080円・写真左)が人気。人参や生姜、レモンも含まれていて、代謝アップやむくみ防止、冷え性改善にも効果が期待できるそう。

「クレンジングスープ」はクレンズの準備・回復食にも

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「Dr.Green(ドクターグリーン)」1080円。写真右の白皿はトッピング。左から、「チャコール」「カイエンペッパー」「ウコン」
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調味料を最低限に抑えて、素材の力を引き出したクレンジングスープは、デトックスしつつ、栄養素をたっぷり摂ることができる。メニューは5種類で、写真はほうれん草メインの「Dr.Green(ドクターグリーン)」(1080円)。便秘改善や免疫力アップに効果的。

このほか、「Beauty Skin(ビューティースキン)」(1080円)や「Warm Up(ウォームアップ)」(1080円)なども、代謝アップに効果が期待できるので、ダイエット中に◎。

お店でランチとしていただくこともできるけれど、テイクアウト用の販売もしているので、週末にデトックスにトライしてもOK。

「スープの硬さや野菜ピュレをのばすブロス(だし)もお好みのものを選んでいただけます。置き換えダイエットをする場合は、食べ応えのある『スープタイプ』と、脂肪燃焼促進効果が期待できる『フィトケミカルチキンブロス』の組み合わせがイチオシです」

ジュースクレンズの前後の回復食や準備食としていただくのなら、胃腸に負担をかけづらい「ドリンクタイプ」を。昆布と鰹節からとった「和風ブロス」や、優しい味わいの「豆乳ブロス」との組み合わせでどうぞ。

ダイエット上級者なら「ジュースクレンズ」に挑戦を

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「REGULAR CLEANS(レギュラー クレンズ)」9000円は、冷蔵で1日半保存可能。左から、「Roots(ルーツ)」「Orenge(オレンジ)」「Armond Milk(アーモンドミルク)」「Green(グリーン)」「Citrus(シトラス)」の「REGULAR CLEANSE(レギュラークレンズ)」
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短期間で減量したい人は、コールドプレスジュースだけで1〜3日を過ごす“ジュースクレンズ”に挑戦を。準備食・回復食として、スープも併せての購入がオススメ。

利尿・整腸作用が高い野菜をメインにした「REGULAR CLEANS(レギュラー クレンズ)」(9000円)なら、味わいもバラエティに富んでいるから試しやすい。5本のセットを2~3時間ごとに飲むことで、1日の食事を置き換えて。

「初心者の方は、まず1日1~2食を3本に置き換えるプチクレンズセット(5400円)からお試しいただくのも一手です。慣れたら、低糖質な野菜のみのフレーバーを集めた『LOW CARBOHYDRATE(ロー カーボハイドレイト)』(9000円)にもぜひトライを」

手軽な置き換えダイエットや、腸内環境を整理するクレンズなど、目的に合わせて選べるのがうれしい。体質改善からダイエットを目指したいときに頼りにして。

写真/瀬尾直道

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【データ】
「CLEANSING CAFE Daikanyama(クレンジング カフェ ダイカンヤマ)」
住所  :東京都渋谷区猿楽町22-12
電話  :03-6277-5336
営業時間:10:00~19:00 不定休
アクセス:東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
http://www.cleansingcafe.com/

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