旬の「菜の花」を使ったダイエットのお役立ちレシピ6品を、まとめてご紹介！
菜の花やアスパラガスなど。春野菜を束ねた「ブーケサラダ」
旬の野菜をグリーンリーフで包んだ、春らしさ満点の花束サラダ。アスパラガスに含まれる「アスパラギン酸」には、新陳代謝を活発にし、疲労回復をサポートする効果が。「β-カロテン」と「ビタミンC」も含むので、美容にも◎
カロリー…148kcal（1人分） 調理時間…15分
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基礎代謝アップや疲労回復に「菜の花と新たまねぎのマリネ」
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」には、「ビタミンB1」の吸収を高める作用が。菜の花と併せて摂ることで、基礎代謝アップや疲労回復への効果が期待できる一皿に。
カロリー…129kcal（1名分） 調理時間…30分
→「菜の花と新たまねぎのマリネ」のレシピは【こちら】
むくみ解消や糖質燃焼にも◎な「菜の花のペペロンチーノ」
シンプルに菜の花のおいしさを満喫できる一皿。赤トウガラシの代わりに、アンチョビーを加えるのもオススメ。
にんにくには「ビタミンB1」の吸収を高める「硫化アリル」が。菜の花と合わせて摂ることで、基礎代謝アップや疲労回復への効果が期待できる。
カロリー…77kcal（1人分） 調理時間…10分
→「菜の花のペペロンチーノ」のレシピは【こちら】
ダイエットにうれしい新玉ねぎ×菜の花入り「春野菜のスープ」
菜の花、新玉ねぎ、そら豆…と春野菜のうま味を満喫できるスープ。体に優しいスープは朝食にもオススメ。
カロリー…111kcal（1人分） 調理時間…20分
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運動するダイエット中にぴったり！「菜の花の梅ドレ豚肉巻き」
豚肉も「ビタミンB1」を含むため、ダブルの効果が期待できる。しっかり食べながら、運動をするダイエットにぴったり。
カロリー…353kcal 調理時間…20分
→「菜の花の梅ドレ豚肉巻き」のレシピは【こちら】
疲労回復やむくみ解消に役立つ「菜の花とはまぐりのパスタ」
はまぐりにも「ビタミンB1」が含まれるのでダブルの効果に。また、筋肉強化に◎の「グリシン」や、疲労回復を助ける「アスパラギン酸」などを含むので、スポーツ女子の食事にもオススメ。ソースがシンプルなので、麺は細めのスパゲティやカペリーニが相性◎。
カロリー…376kcal（1人分） 調理時間…20分
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監修：ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）
東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/
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