【3】を取り出し、皿に盛る。しめじとえのきをフライパンで炒め、【A】を加えて軽く煮詰めてソースを作る。ソースをハンバーグにかけてでき上がり
ボリューム満点で食べ応えのある「ふんわり豆腐ハンバーグ」
人気インスタグラマーのもあいかすみさん
きのこソースと相性抜群!
みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱し、水切りして、粗熱をとる
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉、牛乳、コンソメ、塩・こしょうを入れて混ぜる
粘り気が出るまでこねる
肉だねの空気をしっかり抜き、表面をきれいに整える
フライパンでサラダ油を強めの中火で熱する。肉だねを入れて、両面に焼き色が付くまで焼く
焼き色が付いたら蓋をして、強めの弱火で6分加熱する
料理家・もあいかすみさん