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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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ブロッコリーが紫色になるのはなぜ?(Ph/photoAC)

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寒さから身を守るためのポリフェノールが紫色になる理由。もちろん食べられる(Ph/photoAC)

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ブロッコリーもカリフラワーも重みのあるものがおすすめ(Ph/photoAC)

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冷凍する時は小房に分けて加熱してから(Ph/photoAC)

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