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チェリージャムとバニラムース

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『シェフズ・トリート・ランチビュッフェ~北海道の恵み~』が開催

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サロマ湖産牡蠣とキノコのアヒージョ

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帆立貝と甘エビのタルタル ホワイトアスパラガスのパンナコッタと一緒に

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時鮭のマリネ スパイス香るアボカドタブレ

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北海道産タコのカルパッチョ あおさ海苔とポン酢のゼリー

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ホッケときたあかりのブランダード イクラ添え

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北海道産つぶ貝のサラダ チャイナブルースタイル

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花咲ガニとワカメ麺の生姜酢ジュレ

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ズワイガニ

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北海道産カスベのシュニッツェル 雲丹のクリームパスタ添え

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メヌケのグリル ギョウジャニンニクとホッキ貝のリゾット ロブスターソース

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北海道産鹿肉のサルシッチャ きたあかりのドフィノワーズ

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知床鶏のカチャトーラ タラバガニのベニエ添え

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北海道産ハーブ牛サーロインのグリル きたあかりのドフィノワーズ アスパラガス 山葵のソース

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ラベンダーゼリー

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オレンジとカシスのカップケーキ

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