もうすぐバレンタイン。そこで、フォロワー45万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、バレンタインにおすすめの絶品チョコレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「魅惑の生チョコムース」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
溶かして冷やして完成「魅惑の生チョコムース」レシピ
「今回ご紹介するのは、生チョコレートムース。口に入れると、驚くほど濃厚でぷるぷる。お菓子は作るのが難しいイメージをもつかたがも多いかもしれませんが、このレシピは材料5つでとにかく簡単。溶かして冷やして完成です。しかも、お店で買ったスイーツのようにおいしいんです。夫にフライングで食べてもらいましたが、大好評でした。ぜひ試してみてください！」（もあいさん・以下同）
《材料》（18cmのパウンド型使用分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分／費用目安：600円
ミルクチョコレート…100g 牛乳…200ml 生クリーム…200ml ゼラチン…8g ココアパウダー…大さじ1
《作り方》
【1】ゼラチンに水大さじ2を加えて、ふやかしておく。ミルクチョコレートを手で割っておく。
【2】鍋に牛乳と生クリームを加えて加熱する。沸騰してきたらチョコレートを加えて、完全に溶けるまで混ぜ、火を消す。
【3】【1】のゼラチンを加えて溶かしたら、鍋を氷水につけ、人肌になるまで冷やす。パウンド型に流し入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
【4】パウンド型から取り出し、ココアパウダーをかける。好みの大きさに切り分けたらでき上がり。
「型から取り出すとき、型の底に熱湯をつけ、型の内側を竹串で1周すると取れやすいですよ」
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー45万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。また、日本の匠が集結して作り上げた調理器具ブランド「moai kitchen tool collection」（https://www.locondo.jp/shop/contents/special-moai_kitchen）の監修も手掛けている。
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