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黒毛和牛のトリュフバター焼きも!人気メニューが勢ぞろいしたアニバーサリーブッフェ

『アニバーサリーブッフェ ~こだわり食紀行~』
『アニバーサリーブッフェ ~こだわり食紀行~』が開催
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「横浜ベイホテル東急」2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」では、ホテル開業25周年を記念した『アニバーサリーブッフェ ~こだわり食紀行~』を9月13日(火)までの期間限定で開催されています。

開業25周年を記念したアニバーサリービッフェ

この夏、開業25周年を迎える「横浜ベイホテル東急」。これまでに開催したブッフェの中から集めた人気メニューや、過去に登場して好評を博した“こだわり食材”を、「カフェ トスカ」シェフ・永妻信人氏が厳選してメニューを構成。

「カフェ トスカ」シェフ・永妻信人氏
「カフェ トスカ」シェフ・永妻信人氏
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「ロミロミ風サーモン」は、サーモン、きゅうり、赤玉ねぎ、とんぶりなどを用いてカラフルに仕上げた冷製料理。暑い時期にぴったりの、さっぱりとした味わいを楽しめます。

「ロミロミ風サーモン」イメージ
「ロミロミ風サーモン」イメージ
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また、スペシャルディッシュ(1名につき1皿・大人・土日祝及び8月12日・15日限定)として、「じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き トマトプロヴァンスソース」が登場。柔らかいお肉を、トリュフバターの濃厚な味わいとトマトの爽やかな酸味が特長のソースとともに堪能できます。

「じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフ バター焼き トマトプロヴァンスソース」イメージ
「じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフ バター焼き トマトプロヴァンスソース」イメージ
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このほかにも、「老舗 野毛の千歳屋ザル豆腐とひよこ豆のフムス」(ビーガン対応)など、新作メニューも登場します。

メニューの一部を紹介 ※(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニュー

【スペシャルディッシュ】1名につき1皿・大人土日祝及び8月12日、15日限定】(D)

じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き トマトプロヴァンスソース

【アクションコーナー】

じっくり焼き上げたローストビーフ マスタードソース
たけもと農場の国産イタリア米と24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのトリュフ風味リゾット(D)
牛肉のフォー トスカスタイル(D)
ほか

「牛肉のフォー トスカスタイル」イメージ
「牛肉のフォー トスカスタイル」イメージ
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【冷製】

トスカ風ちらし寿司
老舗野毛の千歳屋豆腐のザル豆腐とひよこ豆のフムス
シャルキュトリーの盛り合わせ 自家製ピクルスとともに
ロミロミ風サーモン
ほか

【温製】

島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み オレンジ風味

「島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み オレンジ風味」イメージ
「島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み オレンジ風味」イメージ
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チキンレッグのガーリックフレーバー
長崎角煮バーガー (L)
鯵なめろうフライ タルタルソース
国産グリーンアスパラガスのフリット (L)
トスカ伝統の味 オリジナルオニオンカレー
ハマグリとタイムの窯焼き熱々ピッツア
ほか

オールデイダイニング「カフェ トスカ」
オールデイダイニング「カフェ トスカ」
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【DATA】

横浜ベイホテル東急『アニバーサリーブッフェ ~こだわり食紀行~』
場所:オールデイダイニング「カフェ トスカ」(2F)
期間:~9月13日(火)※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし(8月11日を除く)
時間:[ランチ]11時30分~平日/14時30分(L.O.) 土日祝及び8月12・15日/15時30分(L.O.) [ディナー]日~金/17時~21時(クローズ)土及び8月12・15日/17時~、19時30分~の2部制(21時30分L.O.、22時クローズ)
料金:1名[ランチ]大人/平日4500円、土日祝及び8月12・15日5200円 小学生/全日2500円 4歳以上の未就学児/全日1000円
[ディナー]大人/平日6800円、土日祝及び8月12・15日7400円 小学生/全日3200円  4歳以上の未就学児/全日1500円 ※料金にはサービス料13%、税込み
問い合わせ:横浜ベイホテル東急 レストラン予約電話:045-682-2255(直通)
※ランチとディナーでメニューが異なる
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり
ランチブッフェ https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-anniversary.php
ディナーブッフェ https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-anniversary.php