春の行楽シーズン到来。華やかなおにぎり＆お寿司をお供にピクニック気分を味わいませんか？ 糖質を45％カット（※）できる炊飯器『LOCABO』で炊いたヘルシーなご飯を使ったレシピを、料理家の皆さんに提案してもらいました！
※『LOCABO』の通常炊飯と糖質カット炊飯で炊き上げた状態のご飯、それぞれ100g当たりの糖質（でんぷん）量を第三者機関により検査し、メーカーが算出。
さっぱり味でおにぎりと好相性
「糖質カットなのに普通のご飯と遜色ないおいしさで驚きました」と、おにぎりに関する著書もある料理家・山脇りこさん。
「さっぱりした味だから、おにぎりに合いますね。いろんな具材と合わせやすく、具材の味が引き立ちます。コンパクトで収納しやすく、使い方も簡単なので、80代の母にも勧めました（笑い）」
糖質45％カット『LOCABO』なら2個食べても約1個分!!
白米おにぎり：糖質34.5g、156kcal →LOCABOおにぎり：糖質18.4g、87.3kcal（ご飯100gのおにぎり。のりは除く）
通常のご飯で作った場合と、『LOCABO』で炊いたご飯で作った場合の糖質（でんぷん・45％カット）、カロリー（44％カット）を比較。
旬の食材をたっぷり詰め込んで「春色カラフルおにぎり」
左上から時計回りに【1】菜の花と炒り卵【2】焼き明太子とグリーンピース【3】スナップエンドウとツナマヨ【4】たけのこ赤しそチーズ
おでかけ気分を盛り上げる華やかな春のおにぎり。『LOCABO』で炊いた糖質カットご飯なら、糖質もカロリーもグンと減ってヘルシー！
※材料は特記以外、すべて2人分です。電子レンジは600Wを使用しています。糖質、カロリーは1個あたりの表示です。※糖質・カロリーは『日本食品標準成分表8訂』をもとに計算しています。ご飯の糖質はでんぷんで算出。
【1】「菜の花と炒り卵」炒り卵はふんわり作るとおいしい！
糖質36.1g、250kcal→20.5g、176kcal
［1］菜の花3本はラップで包み、電子レンジで2分加熱し、水に放つ。水気を絞り1cm長さに切る。
［2］卵1個にマヨネーズ小さじ1を入れて混ぜ、炒り卵を作る。
［3］ご飯200gに［1］、［2］をざっくり混ぜ、半量ずつ三角形に握る。
【2】「焼き明太子とグリーンピース」フレッシュな豆の香りを楽しんで
糖質38.5g、200kcal→23.9g、126kcal
［1］耐熱容器にグリーンピース50g、塩小さじ1／2 、水1／2カップを入れ、電子レンジで3分加熱する。
［2］明太子1／4腹はこんがり焼く。
［3］ご飯200gに［1］を混ぜ、半量ずつ丸く握り、中央に［2］をのせる。
【3】「スナップエンドウとツナマヨ」濃厚ツナマヨはみそが隠し味
糖質38.6g、249kcal→21.5g、175kcal
［1］ スナップエンドウ4本はラップで包み、電子レンジで2分加熱し、冷水に放つ。斜め薄切りにする。
［2］ ツナ缶1／2 缶（40g）、みそ・マヨネーズ各小さじ1を混ぜ合わせる。
［3］ ご飯200gに［1］を混ぜ、半量ずつ丸く握り、中央に［2］をのせる。
【4】「たけのこ赤しそチーズ」春が香るたけのこがアクセント
糖質36.5g、223kcal→19.9g、149kcal
［1］ゆでたけのこ30gは1cm角に切り、さっと熱湯にさらして水気を切る。
［2］ご飯200gに［1］、赤しそふりかけ小さじ1、1cm角に切ったプロセスチーズ30gを混ぜる。
［3］半量ずつ三角形に握り、焼きのり1／2枚をそれぞれ巻く。
『LOCABO』で糖質カットできる仕組み
内釜に研いだ米を入れ、外釜の「糖質カット」の目盛りに合わせて水を入れる。
米が入った内釜を水の入った外釜に入れ、「糖質カット」モードで炊飯。
炊き上がったら外釜に落ちた水を捨て、ご飯を外釜に移して保温する。
煮る、湯切り、蒸す。3工程で、炊飯時に発生した糖質（でんぷん）を落とす。炊飯後は、糖質が溶け出た水が外釜に落ちる設計。
◆教えてくれたのは：料理家・山脇りこさん
調味料は最小限に、素材の味を生かした料理が好評。東京・代官山で『リコズキッチン』を主宰。大の旅好き、台湾好き。著書に『台湾オニギリ』（主婦の友社）など多数。
お寿司も『LOCABO』で晴れやかに！
お花見やお祝いなど、ハレの日を賑やかに盛り上げてくれるお寿司にも『LOCABO』は大活躍。野菜も豊富に使い、彩りよく仕上げました。
「お米がふっくら、ツヤも出ますね。しつこくない甘みだから、酢や砂糖が入る酢飯にも向いています」とは、料理研究家で野菜ソムリエの神野佳奈子さん。
「シンプルなデザインだから、棚にディスプレイしながら2台目炊飯器として愛用しています」
お花見やホームパーティーに！「手まり寿司」
右列上から【5】いかしそ梅【6】きゅうりおかかチーズ【7】いくらの卵巻き、箱中央【8】ラディッシュ生ハム
コロンとしたビジュアルがかわいい手まり寿司。糖質控えめだからパクパクいけます。
※材料は2個分（酢飯100g）
【5】「いかしそ梅」いかそうめんを花形に飾って
糖質17.6g、95kcal→10.5g、61kcal
［1］酢飯にペースト状にした梅干し1個（飾り用を取り分ける）、白いりごま小さじ1を混ぜる。
［2］酢飯を握り（作り方参照、以下同）、青じそ1／2枚をのせ、細切りにしたいか8gを花形に飾る。中央に梅干し少量をのせる。同様にもう1つ作る。
【6】「きゅうりおかかチーズ」かつおしょうゆにチーズがマイルド
糖質17.2g、98kcal→10.1g、64kcal
［1］きゅうり1／2は薄切りにする。
［2］酢飯に角切りにしたプロセスチーズ1個、かつおぶし・しょうゆ各少量を入れて混ぜる。
［3］酢飯を握り、［1］の半量を巻き、再度ラップで丸く握る。チーズとかつおぶし各少量をのせる。同様にもう1つ作る。
【7】「いくらの卵巻き」いくらは贅沢にたっぷりのせて
糖質16.9g、124kcal→9.8g、90kcal
［1］溶き卵1個分で薄焼き卵を作り、冷めたら長方形にカットして2枚にする。
［2］酢飯を握り、［1］を周りに巻き、いくら10g、芽ねぎ適量をのせる。同様にもう1つ作る。
【8】「ラディッシュ生ハム」生ハムの塩気が酢飯とマッチ
糖質17.3g、103kcal→10.1g、69kcal
［1］ラディッシュ1／2個は極薄い半月切りにする。
［2］酢飯を握って生ハム1 枚、［1］の半量を重ねて並べ、再度ラップで丸く握る。刻んだたくあん少量をのせる。同様にもう1つ作る。
【ポイント】
ラップの上に酢飯をのせ、キュッとラップをねじって丸く成形する。具材をのせて再度ラップをキュッとねじるとぴったり定着する。
◆教えてくれたのは：料理研究家・神野佳奈子さん
大学時代に野菜ソムリエの資格を取得し、料理研究家として活躍。著書に『簡単！ 可愛い！ 食べやすい！スティックおにぎり』（宝島社）など。
糖質カット炊飯も蒸し料理も『LOCABO』でできること
「ふっくらおいしく炊き上がる！」と、その味には専門家たちもお墨付き。糖質カット炊飯は2合、通常炊飯なら5合までOK。さらに蒸し料理もできる『LOCABO』の機能を改めて紹介します。
スチーム機能で蒸し料理も手軽
◆キャベツと豚肉のロール蒸し（2人分）
［1］キャベツ4枚に豚薄切り肉150gを4等分してそれぞれのせ、塩・こしょう各少量を振り、端から巻いて3等分に切る。
［2］断面を上にして内釜に並べ、ミニトマト5個を隙間に詰める。表示通りに水を入れ、スチーム機能で30～40分ほど蒸す。
インテリアにマッチする
「スタイリッシュでインテリアになじむデザインだから、食卓に出しっ放しでも素敵です」と、神野さん。
コンパクトで収納しやすい
小さめだから収納場所にも困らない。「軽いから持ち運びもラクですね」と、おにぎり専門店『Onigily Cafe』オーナーの竹内未来さん。2台目炊飯器として“ダイエット中だけ”、“糖質が気になる夫用”など、ライフスタイルに合わせて使う人も増えている。
カラーは白と黒の2色
◆ライフスタイルに合わせて2台目の炊飯器に
フラットな天面に炊飯ボタンが表示されるタッチパネル式。糖質カット炊飯のほか、通常炊飯は5合まで、玄米や炊き込みご飯にも対応。奥行22cm 、横幅25.5cm 、高さ22cm 、重さ約2.3kg。2万4000円（発売記念価格 45%OFF 1万3200円 ※2022年7月20日まで）
しゃもじと計量カップ付き
ノンフライヤー『loil（ロイル） 』も登場！
油を使わない熱風調理で、天ぷらやから揚げなどのカロリーを大幅カット。洗いやすい耐熱ガラス仕様。1万9800円
協力／ forty-four
撮影／玉井幹郎、市瀬真以 スタイリング／中村弘子、木村柚加利 栄養計算／浜本千恵 取材・文／岸綾香 撮影協力／ AWABEES、UTUWA