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春が旬のレタスは鮮度が命!(Ph/photoAC)

春が旬のレタスは鮮度が命!(Ph/photoAC)

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レタスは巻きがふんわりしているものを選んで(Ph/photAC)

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切り口は10円くらいの大きさのものが◎(Ph/photoAC)

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リーフレタスやサニーレタスは、葉先が細かく縮れているものが食感がよい(Ph/photoAC)

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使うときは周りから剥がして使うと長持ち(Ph/photoAC)

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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