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さまざまな栄養を含んでいるレタス(Ph/photoAC)

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β-カロテンは油と一緒に摂ると効果的(Ph/photoAC)

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結球レタスと比べると、サニーレタスにはカリウムが約2倍、β-カロテンは約8倍、ビタミンCは約3倍(Ph/photoAC)

結球レタスと比べると、サニーレタスにはカリウムが約2倍、β-カロテンは約8倍、ビタミンCは約3倍(Ph/photoAC)

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加熱してもおいしいレタス(Ph/photoAC)

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レタスはちぎって調理を(Ph/photoAC)

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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