運動ダイエット中に！たんぱく質たっぷり「ローストビーフのパワーボウル」
「ローストビーフのパワーボウル」は、糖質8.6g、たんぱく質45.0gと5種のサラダの中で一番、低糖質で高たんぱくなので、糖質制限中の強い味方に。
チェダーチーズやボイルドエッグ、ガルバンゾー（ひよこ豆）など、たんぱく質重視の食べ応えのある食材の中に混ざる、きゅうりや赤パプリカのサクッとした食感が楽しい。
こちらのオススメドレッシングは「ガーリックオリーブオイル」か「シーザー」。少量でも濃い味で、ガーリックが香ばしい「ガーリックオリーブオイル」はビーフとの相性が抜群。「シーザー」はチェダーチーズと相まって、よりまろやかな味わいでサラダをいただくことができる。
食事制限でパワー不足を感じたら…「ローストビーフの鉄分ボウル」
ひじきで鉄分をプラスした「ローストビーフの鉄分ボウル」は、レンコン、いんげん豆、ゴマなどが入った和のテイスト。
また、かぼちゃや焼き豆腐が大きめにカットされているので、よりボリューミーな印象。ときおり香るオリーブの風味がアクセントになっている。
こちらは「オレンジ＆キャロット」か「シーザー」がオススメとか。オレンジのさわやかさが特徴的な「オレンジ＆キャロット」は、甘さ控えめなのでお肉にも根菜にもぴったり。和風の素材と「シーザー」も新鮮な組み合わせながら、ほっくりとした素材とチーズの濃厚さがマッチする。
ヘルシーだけど満足感◎な「蒸し鶏とアボカドのヘルシーボウル」
鳥もも肉がゴロッとのった「蒸し鶏とアボカドのヘルシーボウル」は、良質な油を含むアボカドが2分の1個トッピングされているのがうれしい。ほかに、チェリートマトや大根、赤玉ねぎなどみずみずしい素材を組み合わせているので、さっぱりといただける。
オススメドレッシングは「オレンジ＆キャロット」か「ハニーレモン」。サラダがたんぱくな味わいなので、オレンジのフルーティーさが際立つし、ほんのりと甘い「ハニーレモン」はアボカドのクリーミーな味わいを際立ててくれる。「ハニーレモン」にはブラックペッパーをプラスして、味にアクセントをつけていただくのもおいしい。
4月23日（月）からは宅配サービスでの販売もスタートするというから、ランチタイムに足を運ぶのが難しいという人はデリバリーを活用するのも一手。たんぱく質もしっかり摂ることができるこちらのサラダを、ランチのレパートリーに加えてみて。
撮影／生熊友博
【データ】
Meat & Salad UNO「肉サラダボウル」
住所 ：東京都渋谷区恵比寿西1-12-11 biosビル1F
電話 ：03-6416-3209
営業時間：11:00〜15:00（LO14:30）※「肉塊UNO」は17:30〜23:00（LO22:30） 日定休
アクセス：東京メトロ「恵比寿駅」4番出口から徒歩1分
http://www.nikukai-uno.com/meat&salad/
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