完全無欠アイスコーヒー
アイスコーヒーを上手に作るコツは、通常のブレットプルーフコーヒーに、グラスフェッドバターではなく、ギーを加えること。そうすると、冷たくしても分離しない。
材料（1〜2杯分）
コーヒー豆…大さじ2と1/2 水（フィルターでろ過）…適宜 ココナッツオイル（あれば、ブレイン・オクタン・オイル）…大さじ1〜2 無塩バター（あれば、グラスフェッド無塩バター or ギー）…大さじ1〜2
作り方
【1】1カップ分（240〜350cc）のコーヒーを淹れる
【2】ブレンダーに、【1】、ココナッツオイルと無塩バターを加える。フタを閉じて、表層にラテのようなクリーミーな層ができるまで20〜30秒ほどミックスする
POINT!
・ココナッツオイルに慣れていない人は、小さじ1からスタートして、数日かけて量を増やすのがオススメ。
・水っぽくなるのを避けたければ、冷ましてから製氷皿に【2】を注ぎ入れて、冷凍庫で凍らせて。また、この飲み方をするときには、コーヒーをエスプレッソのように濃いめに淹れるほうがおいしく仕上がる。製氷皿にコーヒーのシミが付くのを避けたいのなら、ガラスの製氷皿を使用して
完全無欠抹茶ラテ
芳醇な抹茶を使ったラテは、コーヒーとココナッツミルクの組み合わせよりも、ライトでマイルドな味わいを楽しむことができる。
材料（2杯分）
お湯…3カップ ナッツ（またはシードバター）…小さじ2 バニラエクストラクト…小さじ１ 塩…ひとつまみ ハチミツ…小さじ1と1/2 ココナッツオイル（あれば、ブレイン・オクタン・オイル）…小さじ1/2 無塩バター（あれば、グラスフェッド無塩バター）…小さじ1 抹茶パウダー…小さじ山盛り1
作り方
ブレンダーにすべての材料をいれて、