クリーミーココナッツ”いただき！”アイスクリーム
この低脂肪アイスクリームは、砂糖を使っていないうえ、良質の脂肪を摂ることができる。
材料（1〜2杯分）
卵（できれば、放し飼いの鶏卵）…4個 卵黄（できれば、放し飼いの鶏卵）…4個 バニラパウダー…小さじ2 ビタミンC（アスコルビン酸）…1g（または リンゴ酢かライム汁を10滴） 無塩バター（できればグラスフェッド無塩バター）…大さじ7（100g） ココナッツオイル…大さじ7 MCT オイル…大さじ3と小さじ2 キシリトール or エリスリトール…大さじ5と1/2 チョコレートパウダー…1/4〜1/2カップ 水 or 氷…1/2カップ（必要に応じて量を増やす）
作り方
【1】ブレンダーに水（か氷）を除く材料をすべて入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる
【2】水（か氷）を加えて、ヨーグルト程度の食感になるまでさらによく混ぜる。
【3】【2】をアイスクリームブレンダーに入れて、スイッチオン！
POINT！
硬めの食感が好みなら、【2】の過程で水の量を増やす
参考文献
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