【野菜ランチ】SNS映えも◎！栄養満点のサラダ＆スムージーが魅力の「ボタニストカフェ」

東京・原宿の「BOTANIST cafe（ボタニストカフェ）」では、野菜たっぷりのサラダにミニスムージー、スープ、ピタパンまたはライ麦パンがセットになった「ボタニカルブランチサラダセット」（1800円）を提供。メインとなるサラダをご紹介。

食物繊維が豊富な「ボタニカルサラダトーフ」

まさにコンセプトは”ダイエット”というのが、「ボタニカルサラダトーフ」。豆腐のほか、ブロッコリーやジャンボマッシュルームなど、低カロリーながら食べ応えがある野菜が豊富に入っていて、満足感もばっちり。

ドレッシングには、代謝アップやむくみ改善といった効果が期待できるしょうがを使っている点もダイエットにうれしい。

SNS映えも抜群の「ボタニカルサラダヴィーガン」

彩り豊かな野菜が並ぶ「ボタニカルサラダヴィーガン」は、特にSNS映えが抜群！　2色のパプリカ、紫キャベツ、カリフラワーなど、ビタミン類やカリウム、ポリフェノールを豊富に含む野菜を選んでいて、デトックスにも役立ってくれそう。

ゴマをペースト状にした「タヒニ」を使ったドレッシングに付けていただく。地中海や中東で使われているこちらは、ビタミンEやカルシウムなどの栄養素がたっぷりで、美容にも◎。

食べ応えばっちりの「ボタニカルサラダパワー」

鶏肉とアボカドが入った「ボタニカルサラダパワー」は、ドレッシングはレモンビネガーでさっぱり味。野菜を大きめに切っている上、豆類やスーパーフードのワイルドライスも入っていて、食べ応えあり。

筋肉を養う「たんぱく質」、疲労回復に役立つという「ビタミンB群」や「クエン酸」などを摂ることができるので、運動後にもオススメ。

5種類のスムージーもラインナップ

ランチに付くミニスムージーは、2種からの選択。もちろん単品で注文することも可能で、その場合は各800円。

黄パプリカとにんじん、ピーチ、キャベツを合わせた「オレンジカロテン」や、ほうれん草、ケール、バナナ、ごまを豆乳とブレンドした「グリーンミネラル」など、ラインアップは5種類。それぞれ栄養素の名前が付いているから、不足していると感じているものをどうぞ。

1階には人気の「BOTANIST（ボタニスト）」のシャンプーやトリートメント、雑貨をはじめ、日本未上陸のナチュラル系ブランドのコスメやヘルシーフードも。買い物がてら、立ち寄って。

【データ】
「BOTANIST cafe（ボタニストカフェ）」
オープン日：2017/07/15(土)
住所　　　：東京都港区渋谷区神宮前6-29-2 1F・2F
電話　　　：03-5766-3778
営業時間　：11:00〜20:00　不定休
アクセス　：東京メトロ千代田線ほか「明治神宮前駅」より徒歩1分
http://botanistofficial.com/botanist_tokyo/