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「お酒のおつまみにピーナツ」は理にかなっていた？野菜ソムリエプロが教える落花生の健康パワー

秋の季節ならではの味である落花生。「ナッツ類のため、脂質が多くカロリーが高いですが、実は栄養価も高いのです」と野菜ソムリエプロの福島玲子さんは話します。ではどんな栄養素が含ま…

2023.10.17 07:00

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千切りキャベツで楽うま！お弁当のおかずにもなる「一口肉巻きキャベツ」【もあいかすみ ラクウマ…

お弁当を作るなら、なるべく手間を少なくしたいもの。そこでフォロワー90万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさ…

2023.10.13 07:00

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秋が旬の落花生「大きい＝おいしい」ではない！野菜ソムリエプロが教える見極め方

秋に旬を迎える落花生。この時期しか食べられない生の落花生も出回りますが、野菜ソムリエプロの福島玲子さんは「決して大きい＝おいしいとは限りません」と話します。新鮮でおいしい落花…

2023.10.10 07:00

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更年期で高まる「痛風」のリスク！プリン体に注意、でも「ビールだけじゃない」気をつけたほうが…

食欲の秋。バーベキューをしたり、アルコールを飲んだりする機会が増える人も多いと思いますが、食べ過ぎや飲み過ぎには注意しましょう。「一般的に男性がなりやすいとされる「痛風」は、…

2023.10.06 16:00

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うま味がじゅわ…絶品ミートソースの「なすとトマトのチーズ焼き」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

簡単に作れておいしいおかずのレシピを知りたい！　そこでフォロワー90万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさん…

2023.10.06 07:00

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里芋に含まれる栄養素、じゃがいもとさつまいもとの違いとは？野菜ソムリエプロが教える特徴

独特のねばりがある里芋は、秋を迎えた今が旬です。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「里芋は、芋類にはめずらしい栄養をたっぷり含んでいるんです」と話します。詳しい栄養とともに、…

2023.10.03 07:00

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「やせおか」でベストセラーの料理研究家が60歳過ぎた今でも「リバウンドなし」の理由　食事で心…

8年前、日本中を席巻した「作りおきダイエット」を覚えている人も多いだろう。なかでも52歳で26kgやせたときに食べていたレシピをまとめた『やせるおかず 作りおき』シリーズ（通称「やせ…

2023.10.02 16:00

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レンチンでおかずの逸品に！簡単に作れる「春雨豚キムチ」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

簡単に作れておいしいおかずのレシピを知りたい！　そこでフォロワー90万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさん…

2023.09.29 07:00

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【秋が旬の里芋】小芋と孫芋の違いとは？おいしい里芋を見分ける3つのポイント

秋に旬を迎える里芋。「定番の煮物や汁物だけでなく、独特のねっとりした食感を活かすコロッケやおでんなど、さまざまな味わいを楽しめます」と話すのは、野菜ソムリエプロの福島玲子さん…

2023.09.26 07:00

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栄養満点で食べ応えあり！めんつゆとバターが絶品「ツナキャベツの和風パスタ」【もあいかすみ ラ…

家でおいしいパスタを作りたい！　そこでフォロワー90万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる…

2023.09.22 07:00

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