寝る前におすすめ！ホット高カカオチョコレートのレシピ
高カカオチョコレートを使ったさまざまなレシピの中から、手軽に作れて寝る前の「おやすみチョコ」としておすすめな「ホット高カカオチョコレート」のレシピをご紹介します。
高カカオフレークのレシピ
高カカオフレークは、ホット高カカオチョコレートのほかにも料理の隠し味など、さまざまなアレンジレシピに使用できます。袋は破れることがあるので、二枚重ねに。保存する時は、袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れましょう。
《材料》（1日25g目安：4日分）
好みの高カカオチョコレート（72％）… 100g
《作り方》
厚手のポリ袋とフリーザーバッグなどの保存袋を重ねた中に、高カカオチョコレートを入れます。めん棒などで叩き、細かくくだきます。
ホット高カカオチョコレートのレシピ
好みでトッピングにシナモンやカルダモンなどのスパイスを加えてもおいしいです。甘みが欲しいときは、メープルシロップをちょい足ししてみてください。また、お湯の代わりに、ビタミンB群・アミノ酸などが豊富で、腸内環境を整える効果が期待できる、麹甘酒を使うのもおすすめです。便秘の解消や予防、免疫力アップ、美肌効果などが期待できますよ。
《材料》（1人分 エネルギー28kcal、糖質量1.6g）
基本の高カカオフレーク…小さじ1
お湯…100ml
《作り方》
カップに基本の高カカオフレークとお湯を入れ、よく混ぜます。
高カカオチョコレートは料理に使ってもOK！
高カカオチョコレートを毎日食べるのに飽きてしまったときには、料理の隠し味に使うこともできます。甘みが少なく苦みもある高カカオチョコレートは、スパイスとしても万能です。
◆教えてくれたのは：医師・鈴木幹啓さん
すずき・みきひろ。日本小児科学会認定小児科専門医。すずきこどもクリニック院長。株式会社やさしさ代表取締役。株式会社オンラインドクター.com代表取締役。2010年、自治医科大学卒業から9年で、現在のクリニックを開業。1日200人近く診察し、日本一忙しい小児科医と称される。診察に従事する傍ら「親・子・孫の三世代が集まれるような地域づくりをしたい」という思いから、2016年に、介護サービス付き高齢者住宅や子どもが遊べる公園、商業施設がそろった「海賊公園スクエア」をオープン。https://www.suzukikodomo.jp/